ISOLA DEI NURAGHI AMJONIS IGT

Orlando Tondini, viticultore esperto e passionale, nel 2004, a Calangianus, territorio vocato nel cuore della leggendaria Gallura, fonda Cantina Tondini, azienda gestita con la sua famiglia, in grado di produrre vini straordinari apprezzati grandemente da pubblico e critica. Fortemente legato alla tradizione enoica dell’isola, il vigneron sa evolvere e sperimentare. Dai suoi studi enoici nasce Amjonis, un sublime Isola dei Nuraghi.

Il terreno selvatico ed ameno della Gallura, contraddistinto da un microclima unico – forti escursioni termiche tra giorno e notte, incessanti carezze della brezza marina – e da un terroir sabbioso di origine granitica, costituisce la culla ideale di grandi vini.

Isola dei Nuraghi Amjonis Igt è un vino che include in sé la tradizione gallurese e lo sviluppo gustativo di un vino moderno. Un sorso di questo vino eccezionale permette all’amante di osservare attraverso il proprio gusto la storia di un paese affacciato al futuro.

Isola dei Nuraghi Amjonis Igt, è composto di uve Carignano, Canulari, Cabernet e Merlot, vendemmiate a fine settembre. Dopo la raccolta sono sottoposte a 10 giorni di macerazione fermentativa con le bucce a temperatura controllata e in seguito a affinamento in cisterne di acciaio inox. A maggio dell’anno successivo alla vendemmia il vino viene imbottigliato e immesso sul mercato.

Dal colore rosso intenso con riflessi rubino, con un bouquet di frutta matura e mirto selvatico e dal gusto caldo, pieno, lungo e morbido, Amjonis è consigliato con le preparazioni di carne, stufata o alla griglia, con i formaggi saporiti di buona stagionatura, ma anche per una piacevolissima meditazione.