Nero d’Avola Lumà Igt
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NERO D’AVOLA LUMÀ IGT
Il Nero d’Avola Lumà Igt delle Cantine Cellaro nasce dai vigneti di Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento.
Le uve di vitigno nero d’Avola, dopo la raccolta, sono diraspate, vengono raffreddate e sottoposte ad una macerazione a temperatura controllata che si protrae per 10-12 giorni. In seguito sono pressate e passano in fresche vasche di cemento dove il vino si spoglia velocemente. Successivamente viene travasato nelle barriques dove si svolge la fermentazione malolattica ed infine il vino trascorre almeno 6 mesi in legno di rovere francese per affinarsi.
Il Nero d’Avola Lumà Igt è un vino ricco e generoso, di un rosso intenso e passionale, siciliano dalla forte personalità, dal gusto intenso e armonico e dai profumi evocativi di frutta matura e spezie.
| Regione | Sicilia |
|---|---|
| Località | Sambuca di Sicilia AG |
| Azienda | Cellaro |
| Vitigno | Nero d’Avola |
| Colore | rosso rubino deciso |
| Profumo | profumo di frutta matura e di spezie |
| Sapore | gusto pieno, caldo e molto equilibrato |
| Tenore alcolico | 14% vol. |
| Accompagnamento | piatti di grande struttura a base di carni rosse, cacciagione da piuma e da pelo |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Annata | 2022 |
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