PIGATO TERREFERME DOC

Il Pigato di Lunae Terreferme è un Riviera Ligure di Ponente DOC
Il Pigato Terreferme rappresenta per la famiglia Bosoni la massima espressione dell’innovazione e della tradizione.
Questo vino ingloba tutti i caratteri della zona costiera ligure da cui proviene. Terreferme è appunto quella linea della Cantina Lunae nella quale l’influenza positiva del mare si unisce con l’esperienza nella coltivazione dei vigneti.
Uve: Pigato in purezza
Posizione dei vigneti: Castelnuovo Magra e Ortonovo, nei Colli di Luni, al confine tra Liguria e Toscana nella provincia della Spezia.
Terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: guyot
Epoca della vendemmia: a metà settembre circa unicamente a mano
Fermentazione: in vasche di acciaio inox.
Vinificazione del Pigato Terreferme doc: vinificazione in bianco
Affinamento: in serbatoi di acciaio fino alla prima metà di febbraio con sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico