Pinot Nero Collio doc Plessiva
€12,75
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| Quantità | 1 - 5 | 6+ | 7 - 11 | 12+ | 13 - 23 | 24+ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €12,75 | €12,50 | €12,50 | €12,24 | €12,24 | €11,99 |
PINOT NERO COLLIO DOC PLESSIVA
La ponka del Collio, terreno composto da marne argillose e di arenarie calcaree, e il microclima favorevole della zona, sono l’ambiente ideale per l’allevamento di grandi vini nobili. E quale più nobile e complesso del Pinot Nero? L’esperienza secolare dell’Azienda Agricola Isidoro Polencic, la morfologia vocata di Cormòns (protetta dalle Alpi, scaldata dal sole e coccolata dall’Adriatico) portano sulle nostre tavole il Pinot Nero Collio Doc.
Le uve provengono da vigneti di circa vent’anni d’età. La raccolta avviene nei primi giorni di ottobre, selezionando i chicchi migliori. Dopo la pigiatura il mosto macera per 12/15 giorni a temperatura controllata e in seguito passa a svinatura. Il vino affina in botti di Slavonia per almeno 8 mesi e stabilizza, prima della commercializzazione, in bottiglia.
Pinot Nero Collio Doc Plessiva è un vino dal colore rosso rubino con riflessi granati e dal profumo di frutti rossi, marasca e note speziate. Al palato è pieno, elegante, corposo.
Vino di struttura, esalta i grandi piatti di carne, i primi elaborati, i formaggi semistagionati, il prosciutto di San Daniele.
| Accompagnamento |
accompagna piatti importanti, saporiti, come arrosti e formaggi, carni rosse e selvaggina |
|---|---|
| Annata |
2021 |
| Azienda |
Isidoro Polencic |
| Capacità |
Bott. 750cc |
| Colore |
rosso rubino con riflessi granato |
| Località |
Plessiva di Cormons GO |
| Profumo |
pronunciato e composito sentori di marasca, viola e spezie |
| Regione |
Friuli Venezia Giulia |
| Sapore |
corposo, vellutato e persistente |
| Temperatura di servizio |
16-18°C |
| Tenore alcolico |
13,5 % vol. |
| Tipo di bicchiere |
44 |
| Vitigno |
Pinot Nero |
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