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Cabernet Franc Collio doc Plessiva Isidoro Polencic

Cabernet Franc Collio doc Plessiva

10,98

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Disponibile

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Scheda tecnica

Accompagnamento

accompagna piatti importanti, saporiti, come arrosti e formaggi, carni rosse e selvaggina

Annata

2020

Azienda

Isidoro Polencic

Capacità

Bott. 750cc

Colore

rosso rubino con lievi riflessi violacei

Località

Plessiva di Cormons GO

Profumo

elegante e tipico con sentori di frutta rossa matura impreziosita da note animali e di terra bagnata

Regione

Friuli Venezia Giulia

Sapore

al palato è morbido, coinvolgente, aromatico e di buona persistenza

Temperatura di servizio

16-18°C

Tenore alcolico

13% vol.

Tipo di bicchiere

44

Vitigno

Cabernet Franc

Descrizione Prodotto

CABERNET FRANC COLLIO DOC PLESSIVA

Cabernet Collio Doc è un vino prodotto dall’Azienda Agricola Isidoro Polencica Plessiva di Cormòns, la capitale del disciplinare del Collio. I vigneti di Polencic sono attivi dai tempi dell’Impero Austroungarico e non hanno mai perso l’identità tipica di una terra a cavallo di secoli di storia. Isidoro Polencicè stato, peraltro, trai promotori dell’istituzione del disciplinare Collio Doc, a tutela dei contadini e dei loro vini.

Le uve che daranno vita a Cabernet Collio Doc vengono raccolte e pigiate nei primi mesi di ottobre e in seguito lasciate a macerare per 12/15 giorni. Dopo la svinatura il vino segue un affinamento in vasche di acciaio e, prima della commercializzazione, una stabilizzazione in bottiglia.

Questo Cabernet Franc Collio doc Plessiva è un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Sprigiona un bouquet intenso di frutti rossi e caratteristiche note erbacee. Al palato è ricco e intenso, fruttato e di buona struttura.

È un rosso indicato con le grandi preparazioni di carne, taglieri di salumi e formaggi.

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