Rosso di Montepulciano Doc
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ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC
La storia della Fattoria di Palazzo Vecchio è antica, ma la attuale proprietà vi si è insediata solo dalla fine degli anni ’80.
Su una collina che domina la Valdichiana, luogo vinicolo ideale, ricco e fertile nel cuore della Toscana dal 1990, grazie anche alle caratteristiche dei suoi terreni costantemente ventilati si ottengono vini, quasi tutti rossi, che provengono dai 28 ettari vitati di proprietà, sempre più apprezzati per le loro caratteristiche territoriali e la loro eleganza.
Da uve Pignolo, Canaiolo e Mammolo, questo Rosso di Montepulciano doc, è il vino più giovane dell’azienda e prende vita solo da nuovi vigneti. Le uve che lo compongono, dopo la pigiatura fermentano in recipienti d’acciaio inox a temperatura controllata, quindi dopo otto mesi d’elevazione in botte di rovere francese avviene l’imbottigliamento seguito da un breve affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.
| Regione |
Toscana |
|---|---|
| Località |
Montepulciano SI |
| Azienda |
Palazzo Vecchio |
| Vitigno |
Canaiolo ,Mammolo ,Prugnolo Gentile |
| Colore |
rosso rubino vivace |
| Profumo |
profumo intenso e fragrante di frutta a bacca rossa |
| Sapore |
morbido ed armonico, sapido e di buona persistenza |
| Tenore alcolico |
13% vol. |
| Accompagnamento |
da tutto pasto, ma soprattutto adatto con primi piatti al rag e naturalmente carni bianche e rosse |
| Temperatura di servizio |
16-18°C |
| Tipo di bicchiere |
44 |
| Annata |
2016 |
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