SPUMANTE MILLE BOLLE D’ORO DOC

Questo prodotto viene realizzato mediante l’impiego di un’agricoltura sana e pulita, senza pesticidi, insetticidi, erbicidi e concimi di sintesi chimica in tutte le fasi di lavorazione, produzione, trasformazione e conservazione del vino.
Lo spumante Mille Bolle d’Oro dell’Azienda La Piotta Padroggi contiene inoltre valori minimi di solfiti, grazie al fatto che l’uva impiegata per la vinificazione è per davvero sana e di qualità. Il risultato è quindi un vino autentico, molto fruttato e ricco naturalmente di aromi. Dal 2015 è stato riconosciuto a questo vino anche la certificazione “vegan” poiché per la sua produzione le uve non vengono trattate in alcun modo con prodotti di origine animale.
Dopo un’attenta selezione le uve (100% Pinot Nero) subiscono una pressatura soffice.
Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata. Questo spumante brut viene realizzato con il Metodo Martinotti o Charmat che prevede una seconda fermentazione del vino in grandi contenitori pressurizzati. Dopo la rifermentazione in autoclave per 2-4 mesi il vino viene imbottigliato ed etichettato.