FRANCIACORTA SATEN ANPHOR DOCG

La cura per i dettagli fa di Cantina Bredasole una delle più appassionate e stupefacenti produttrici di Franciacorta. Infatti, dalla ricerca, dallo studio e dalle sperimentazioni ha tirato fuori dal cilindro una preziosissima opera d’arte: il Franciacorta Anphor Docg.

Blanc de Blanc dai colli più assolati e ricchi, questo Satèn ha una peculiarità del tutto esclusiva: dopo un sostanzioso passaggio in acciaio il vino conclude una prima fermentazione in anfora, dove assorbe, dalle microporosità della terracotta, freschezza, mineralità, aromi e sentori inaspettati.

Successivamente questo importante metodo classico di Bredasole attraversa il suo lungo periodo di gestazione, una seconda fermentazione in bottiglia, che porta a noi un Satèn cremoso e assolutamente unico.

Il Franciacorta Saten Anphor Docg di Bredasole ha un bel colore giallo paglierino brillante dal perlage sottile e infinito. Spicca nel bouquet tutta la sua freschezza aromatica che si ritrova in un gusto carezzevole con piacevolissimi rimandi alle noci nello spumoso finale.

È uno spumante stupendo negli aperitivi, meraviglioso a tutto pasto, specie se con grandi preparazioni a base di pesce e crostacei.

Tanto è piacevole e sorprendente il gusto di questo nobile metodo classico che di Anphor, sovente, un calice non basta mica. Detto ciò, perché non provarlo sulle proprie papille?