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Etna Bianco Contrada Monte Gorna Biologico doc

Etna Bianco Contrada Monte Gorna Biologico doc

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Prodotto biologico

Scheda tecnica

Regione

Sicilia

Località

Trecastagni CT

Azienda

Nicosia

Vitigno

Carricante, Catarratto

Colore

giallo dorato brillante

Profumo

di notevole eleganza, esprime un bouquet floreale fruttato con note finali di agrumi

Sapore

al palato si avverte grande freschezza e mineralità, coerente con il profilo olfattivo, persistente e armonico

Tenore alcolico

13% vol.

Accompagnamento

antipasti di mare, minestre, paste asciutte e risotti a base di pesci, pesce sia allesso sia arrosto

Temperatura di servizio

08-10°C

Tipo di bicchiere

43

Annata

2020

Capacità

Bott. 750cc

Biologico

biologico

Descrizione Prodotto

ETNA BIANCO CONTRADA MONTE GORNA BIOLOGICO DOC

A 700 metri slm, dal terreno antico, unico e irripetibile delle coste dell’Etna, Cantine Nicosia produce questo magnifico Etna Bianco Monte Gorna Biologico Doc.

Da uve autoctone di Carricante e Catarratto allevate secondo i principi dell’agricoltura Bio sui terreni della Contrada Monte Gorna, in territorio di Trecastagni, proprio vicino alle cantine dell’azienda, questo Etna Bianco viene vendemmiato nella seconda settimana di ottobre. In seguito ad una pigiatura soffice, sono lasciate a macerare per 20-25 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura, il vino di Cantine Nicosia affina in acciaio e termina la sua vinificazione, dopo un breve passaggio in tonneaux di acacia, in bottiglia, dove riposa per 3-4 mesi prima della messa in commercio.

Il risultato di questo attento processo produttivo è un vino dal colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Il bouquet è intenso e fragrante, di frutta gialla matura e agrumi. Al palato è caratterizzato da grande freschezza e naturale mineralità, con una distintiva nota di anice.

L’Etna Bianco Monte Gorna Bio di Cantina Nicosia è un vino bianco dalla fresca complessità, in grado di sostenere con agio aperitivi, risotti, tutte le preparazioni di pesce e crostacei, e tutte le fritture.

Quando si versa in un calice questo strepitoso oro etneo ci si accinge a suggere la filosofia di tutela del territorio di Nicosia. L’agricoltura Bio è segno di rispetto, l’Etna Monte Gorna è il modo che il vulcano ha di ringraziare.

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