Rosso Verona Forziello igt
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Quantità | 1 - 5 | 6+ | 7 - 11 | 12+ | 13 - 23 | 24+ |
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Prezzo | €12,69 | €12,44 | €12,44 | €12,18 | €12,18 | €11,93 |
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ROSSO VERONA FORZIELLO IGT
Il Rosso Verona Forziello igt di Latium Morini viene prodotto nei territori dei comuni di Mezzane di Sotto e Valle d’Illasi da uve Corvina, Casetta e Croatina, vendemmiate nel periodo che va da fine Settembre agli inizi di Ottobre.
I vigneti di provenienza che hanno un’età media di quindici anni, impiantati su terreni di origine calcareo/argillosi, sono allevati con il sistema Guyot-Pergola ad un’altitudine di oltre 200 metri sul livello del mare. Le uve vendemmiate, dopo la sistemazione in “bins” da 4-5 q.li vengono lasciate appassire per 40/50 giorni. Vengono poi diraspate, pigiate e criomacerate a 7/8 °C.
La fermentazione avviene con temperatura controllata con rimontaggi e delestage durante la sua evoluzione.
Dopo un affinamento che va dai 12 ai 15 mesi in botti di legno di quercia francese e americana di terzo passaggio, il vino viene messo in bottiglia dove sosta per altre tre mesi prima di essere commercializzato. Il Rosso Verona Forziello igt è un prodotto adatto anche alla felicità dei vegetariani e dei vegani che potranno così degustare un vino prodotto senza l’utilizzo di concimi animali secondo i protocolli della filosofia vegan.
Regione |
Veneto |
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Località |
Illasi VR |
Azienda |
Latium |
Vitigno |
Casetta ,Corvina ,Croatina |
Colore |
rosso rubino delicato |
Profumo |
ampio e persistente di frutta a bacca rossa |
Sapore |
asciutto con piacevole fondo amarognolo, sapido e fresco |
Tenore alcolico |
14,5% vol. |
Accompagnamento |
paste asciutte con salse di carne, antipasti all'italiana caldi, piatti della cucina locale |
Temperatura di servizio |
18°C |
Tipo di bicchiere |
44 |
Annata |
2018 |
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