Valcalepio Rosso Riserva doc
€11,96
Sconto quantità
Quantità | 1 - 5 | 6+ | 7 - 11 | 12+ | 13 - 23 | 24+ |
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Prezzo | €11,96 | €11,72 | €11,72 | €11,48 | €11,48 | €11,24 |

VALCALEPIO ROSSO RISERVA DOC
I Vitigni di Cabernet Sauvignon e Merlot da cui si ottengono le uve utilizzate per la produzione del Valcalepio Rosso Riserva Doc si trovano sulle colline più alte e soleggiate del comune di Grumello del Monte. Qui il terreno, prettamente arenario, costituisce un habitat ottimale per la coltura delle uve Cabernet e Merlot. Prodotto solamente nelle migliori annate ed in quantità assai minore, le uve altamente selezionate impiegate per la realizzazione di questo vino di taglio bordolese sono consistenti, gli acini sono teneri e di un bel colore blu violaceo.
La vendemmia viene fatta generalmente nella prima metà di settembre prima di aver pressato sofficemente gli acini e di averli assemblati a freddo.
Il mosto viene immediatamente refrigerato e lasciato decantare prima della fermentazione alcolica, in modo da esaltarne la freschezza e i profumi più fini.
La fermentazione del Valcalepio Rosso Riserva Doc è condotta in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Il vino invecchia almeno un anno in botti di rovere ed è posto in commercio non prima del terzo anno successivo la vendemmia.
Regione |
Lombardia |
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Località |
Chiuduno BG |
Azienda |
Locatelli Caffi |
Vitigno |
Cabernet Sauvignon ,Merlot |
Colore |
rosso rubino vivo tendente al granata |
Profumo |
piacevolmente evoluto con effluvi di marasca, sottobosco e vaniglia |
Sapore |
pieno, deciso, con eleganti tannini vellutati |
Tenore alcolico |
13,5 % vol. |
Accompagnamento |
accompagna piatti importanti e molto saporiti, arrosti e formaggi meglio se di lunga stagionatura, carni rosse e selvaggina |
Temperatura di servizio |
18°C |
Tipo di bicchiere |
48 |
Annata |
2018 |
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