Moscato Secco igt
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| Quantità | 1 - 5 | 6 - 11 | 12 - 23 | 24+ |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €10,19 | €9,99 | €9,78 | €9,48 |
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MOSCATO SECCO IGT
Il Moscato Secco IGT dell’azienda Polvanera nasce da uve di moscato bianco dal Vigneto Marchesana, a Gioia del Colle, e dal Vigneto Macchia di Gatto, a Casamassima, su di un terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante.
Le uve vengono raccolte nella prima settimana di settembre, sottoposte a pigiatura soffice e lasciate a macerare in pressa per 2/3 ore. Dopodiché il mosto passa venti giorni a fermentare in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 13°C e cinque mesi di affinamento, di cui tre in serbatoi di acciaio inox e due in bottiglia.
Il Moscato Secco IGT ha un caratteristico colore giallo paglierino con riflessi verdolini, un profumo delicatamente equilibrato e un gusto aromatico e fresco, con un finale gradevolmente minerale.
| Regione | Puglia |
|---|---|
| Località | Gioia del Colle BA |
| Azienda | Polvanera |
| Vitigno | Moscato |
| Colore | colore giallo paglierino, con sfumature verdoline |
| Profumo | sentori delicati e fini di limone, pesca bianca, rosa, anice e salvia |
| Sapore | gusto equilibrato, piacevolmente aromatico e fresco, con finale di bocca gradevolmente minerale |
| Tenore alcolico | 12% vol. |
| Accompagnamento | valido come aperitivo, trova il massimo accompagnamento con crostacei e primi piatti delicati a base di pesce |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Tipo di bicchiere | 42 |
| Annata | 2020 |
| Capacità | Bott. 750cc |
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