Gewurztraminer doc Ceslar

GEWURZTRAMINER DOC CESLAR

La Cantina Bolzano produttrice di questo Gewurztraminer doc Ceslar è una cooperazione tra vignaioli che da quasi 20 anni lì confluiscono le loro migliori uve. Molto legata alla tradizione locale, tutti gli anni produce vini di prim’ordine dal carattere prettamente regionale.
Grazie anche a procedure moderne, sperimentazioni per l’affinamento del vino e molta cura per il prodotto, riesce a soddisfare i più elevati standard di qualità creando nettari unici e inconfondibili, ricchi di sfumature, peculiari e moderni che mai fanno scordare la loro identità.
Il Traminer Aromatico, che ha le sue origini a Termeno, oggi è sicuramente il vino altoatesino più conosciuto. Ottenuto da uve provenienti da vigneti impiantati in zone altamente vocate sui ripidi pendii nella zona di Bolzano e dintorni ad una altitudine di 500 m. s.l.m. vendemmiate nel periodo che va da fine settembre ad inizio ottobre.
Questo vino aromatico si produce attraverso una macerazione breve, una pressatura soffice e una fermentazione termocontrollata in acciaio inox prima di essere imbottigliato e messo in vendita nella primavera successiva alla vendemmia.