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Guadipiani igt

Guadipiani igt

17,50

Solo 12 pezzi disponibili

COD: FON05. Categorie: , . Tag: .
Prodotto biologico

Scheda tecnica

Regione

Toscana

Località

Montescudaio PI

Azienda

Fontemorsi

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Colore

rosso intenso, profondamente vinoso

Profumo

di frutto con sentori complessi di spezie

Sapore

vino di ottima struttura, equilbrato, morbido e persistente al palato

Tenore alcolico

13,5 % vol.

Accompagnamento

carni dai sapori forti con sughi

Temperatura di servizio

16-18°C

Tipo di bicchiere

50

Annata

2013

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

GUADIPIANI IGT

Dalla pigiatura di uve Sangiovese (localmente dette pure (Sangioveto) per il 70% unite a quelle di Cabernet Sauvignon 30% allevate con il sistema biologico, nel territorio del comune di Montescudaio sulle colline toscane prende corpo questo “Guadipiani”, Rosso di Toscana dalla struttura intensa e appagante testimone fedele del territorio che gli da vita. I grappoli selezionati e diraspati con cura, vengono pigiati e fatti fermentare in recipienti d’acciaio inox a temperatura controllata di circa 20° prima che avvenga la svinatura e il successivo passaggio in tonneaux di rovere francese per una maturazione di circa un anno a seconda delle annate. L’imbottigliamento attraverso l’assemblaggio delle 2 varietà avviene a fine Ottobre dell’anno successivo alla vendemmia dove poi il vino vi riposerà per ulteriori 6 mesi prima di essere messo in vendita per una beva che potrebbe anche essere ideale dopo vari anni dalla produzione.

 

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