Descrizione Prodotto
UÌ VALTELLINA SUPERIORE RISERVA DOCG
Il dolce sogno di Rivetti & Lauro, viticoltori in Valtellina, di produrre grandi vini, di qualità, rispettando attraverso le nuove metodologie di produzione sia la tradizione che l’ecosistema, trova una solida manifestazione in Uì Valtellina Superiore Riserva Docg.
Compendio definitivo della filosofia dell’azienda e dell’antica e pur sempre mobile storia enologica della Valtellina, Uì Valtellina Superiore è un vino di assoluto pregio e di nerbo deciso. Gli acini migliori di Nebbiolo Chiavennasca, scelti a mano, dopo la pigiadiraspatura macerano in vaschette di acciaio inox. A seguito della svinatura, vi è una sosta, per affinamento, di almeno 24 mesi in tonneaux e barriques francesi di primo passaggio. Uì Valtellina Superiore Docg riposa ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione.
Rivetti & Lauro porta nei nostri calici, dopo questi meticolosi passaggi, un vino assai distintivo e comunque in accordo con la storia dei Valtellina Superiori. Dal colore rosso intenso con tonalità scariche, Uì Valtellina Superiore Riserva Docg ha un bouquet ricco di spezie e frutti rossi e un gusto in cui sono notevoli i tannini levigati, l’armonia dei ricordi fruttati e una spiccata acidità, caratteristiche che rendono questo vino assai vitale.
